¡Sorprendé a tus amig@s con este postre exquisito!
Para molde 17x17 cm:
2 paquetes de galletas sabor vainilla y chocolate (aprox. 33 galletitas)
400gr de dulce de leche repostero Tonadita
1 huevo
60gr de maicena
500ml de leche
50g de chocolate amargo
30ml de aceite vegetal
1. Dentro de un bowl agregar la maicena con un poco de la leche y el huevo. Integrar todo muy bien y reservar.
2. Verter el resto de la leche en una cacerola a fuego medio bajo e incorporar 200gr de dulce de leche repostero. Mezclar hasta que se disuelva el dulce de leche.
3. Tomar un cucharón de la leche caliente e incorporarla a la maicena que habíamos reservado. Esto se hace para equiparar densidades.
4. Bajar el fuego a mínimo y sumar la maicena en la cacerola, mezclando sin parar hasta que espese y obtengamos la consistencia deseada. Apartar del fuego y cubrir la crema pastelera con un papel film en contacto para que no se forma una costra.
5. En un molde de 17x17, colocar una capa de galletas humedecidas con café (o licor), una capa de la crema pastelera de dulce de leche, tropezones de dulce de leche, otra capa de galletitas, y así sucesivamente hasta completar.
6. Derretir chocolate amargo (si es al microondas hacerlo en tandas de 30 segundos en potencia media o sino a baño maría), agregar el aceite y mezclar.
7. Verter el chocolate sobre la superficie del postre y refrigerar por dos horas o hasta que el chocolate se solidifique, y listo! Preparate para los halagos!
